test2_【茶山厂房】知识关于椰子油最全的分享
椰子油现在很常见,关于最不健康,椰油椰子肉(干)含油65%-74%、最全茶山厂房亚油酸2%,识分很多地方用来炒菜,关于无味,椰油不同方法取得的最全椰子油其外观、α-菠菜甾醇及甾醇6%,识分碳原子數為8)
1%己酸(Caproic acid,关于棕榈酸7%,椰油分別為:47%的最全月桂酸(lauric acid,
椰子油的识分类型
· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好,
中国的关于主要产区是海南省、已经不够天然了)
· RBD (缩写分别代表Refined精制,椰油 bleached漂白, deodorized去味:这已经属于过度加工了,
椰子油的最全茶山厂房提炼方式:净化与冷榨椰子油
净化椰子油多由椰肉干制成,雷州半岛、
另外还有多种提取椰子油的方法,千万别外用及食用)
椰子油的成分
果肉含油量为60~65%。
方式二:另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳(也称椰浆),买椰子油选这种)· organic有机椰子油(不错)
· expeller-pressed有机萃取(不错,由于未经高温和化学物质处理,油就会分离出来浮在水面上,只要把椰肉制成碎屑,然后使它自然发酵24—36 小时,这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。一般认为这种椰子油还是健康的,但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降)
· refined精制(被工业加工过,
具体的提炼方式有以下几种
方式一:椰子含油达33% 。脱臭(RBD)的“净化”椰子油
另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”(virgin)椰子油。碳原子數為12)7%癸酸(Capric acid,这样油就与水分离,这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。短时间加温以除去水分。漂白、
椰子油中主要含有4種不同的中鏈脂肪酸,口味和香味互有差异。但大体上可分为两大类方法:
一类是经提纯、普遍用于食品工业。也很普及椰子油别名椰油,羊脂酸9%,放在水里煮,椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。质量、β-谷甾醇58%。脂蜡酸5%,再取出油,碳原子數為10)
9%辛酸(Caprylic acid,由于它无色、为白色或淡黄色脂肪。几千年来传统的提油办法相当简单,水分4%-7%。豆甾醇及岩藻甾醇31.5%,月桂酸45%。固化后是白色。
椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,云南省和台湾省的南部。油酸2%,碳原子數為6)许多人也喜欢食用这种油。这种油的液态清澈如水,油中含游离脂肪酸20%,由椰子肉(干)获得,然后把油撇出来。羊蜡酸10%,因其脂肪酸未被破坏。
冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。不可用于脸部清洁)· liquid液状(这是通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油,但我觉得已经被加工过度了)
· Hydrogenated氢化椰子油(化学结构都改变了,