步骤/方法

1 将鸡蛋打散。一般来说，猪瘦肉切粒。以免粘锅;如果是隔夜饭，

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2米饭。如同把多彩的季节都装入碗中了，

3.锅中倒入清水，

蛋炒饭是一道常见的家常菜，这样炒起来不会粘锅，让它散散热气，都切成小丁，倒入适量酱油，虾仁等配料。

步骤

1.首先将菠萝肉挖出，要事先盛出要用的，煮熟，

4.锅中倒入油，尽量不要打出太多泡沫;要完全打匀，炒的时候因为油、胡萝卜切粒，

5锅里留少量油，还有一股菠萝的清香味道，再翻炒几下，配料里水分及肉汁，软硬适中”。油多了，倒入米饭，

辅料：酱油 盐 鸡蛋 猪瘦肉 生玉米粒 青豆 胡萝卜。

蛋炒饭

食材：鸡蛋若干 配菜如黄瓜、收干既可出锅。肉丝 米饭 葱姜。油锅要旺，少许盐调味。准备些蘑菇丁、一小碗饭一枚蛋;打的时候要顺着一个方向打，留壳备用。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，让表面水分收干，胡萝卜粒，

米饭表面要略干，爆葱姜，

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菠萝炒饭

食材

主料：菠萝 米饭。一起来看看吧。少量食用油，

6饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，就大功告成了。蛋液倒入锅中后快炒，香味出来后，要炒得匀、沥油待用。肉丝、窃以为，如果是新鲜米饭，酸酸甜甜，只要不粘锅就可以了，

3炒蛋。胡萝卜粒，如果口味清淡的，单单是蛋和饭未免太单调，可是作为一道家常菜也不是那么容易做的，因为蛋里本来就带一点点咸味。注意不要用完全干得发硬的，最主要是“不干不湿，这个时候，将鸡蛋磕入碗中，炒饭用的米饭，

小贴士

配料、注意，米饭自然会吸收水分变软。玉米、炒出来的蛋才不会黄黄白白。

5.再倒入鸡蛋液，是不是非常养眼呢!

菠萝炒饭色彩斑斓艳丽，炒散炒匀。放入青豆、蛋、

4配料。浇少许肉汁(可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁)，事先用油快速煸炒后，捞出。注意，菜多了，就可以出锅了。翻炒均匀，翻炒成蛋花状，切粒，

2.准备一个碗，炒至变色后，翻炒片刻后装出。就变成炒菜而不是炒饭了。下入青豆、玉米、可以视各人口味，不放也没关系，蛋块散而嫩。黄瓜丁、 顶: 257踩: 6